La société Klobaskarna est spécialisée dans l’importation de charcuterie française. Créée en 2008, Klobaskarna importe toute une gamme de saucissons secs traditionnels d’origine France. Cette gamme propose des saucissons secs classiques et également des saucissons secs parfumés avec des fruits, des fromages, des viandes melangées ou des fruits secs.
En parallèle, le plaisir et le goût des choses simples nous ont amené à importer d’autres spécialités : Filets mignons à l’origan, ou aromatisés au vin, chorizo du pays basque, jambon de Bayonne, bœuf séché et également quelques terrines.
Tout a commencé en 2007, à l’occasion d’un marché de produits français organisé par le Restaurant L’Ardoise, à Prague. La majorité des stands présents proposaient du vin, du champagne, des sucreries ou du fromage : nous avons fait le pari de faire découvrir cette spécialité aussi importante que la baguette, ou le camembert dans la gastronomie populaire en France : le saucisson.
Présente dans sa forme classique, nous avions également fait le pari de présenter des saucissons plus originaux avec des gammes parfumées : saucisson à l’âne, au canard, au sanglier, aux noisettes, aux cèpes… Ce fut un réel succès ! Le retour des consommateurs ainsi que le bouche à oreille nous ont vite convaincu de continuer cette aventure : Klobaskarna était né !
Nous importons jusqu’à 25 tonnes de salaisons par an, que nous distribuons dans un réseau de vinothèques, épiceries fines, crémeries, Fromageries… Nous participons également à des événements culinaires tel que le marché français de Kampa à Prague ou sur des marchés fermiers.
Nous veillons à ce que tous nos produits soient importés depuis le site de production jusqu’à notre stockage en respectant les normes européennes en matière de sécurité alimentaire. Tous nos saucissons sont étiquetés en langue tchèque et présentes une date de péremption en accord avec la législation tchèque. Notre stockage est régulièrement contrôlé par les services d’hygiène et vétérinaire.
